在 2021 年 7 月 9 日舉行的僑臺商農業科技與商機線上講座，以「水產養殖技術與智慧化設備管理」為主題，第二個單元的主題，為「觀賞魚養殖與量產技術」，由財團法人農業科技研究院水產科技研究所沈康寧博士，沈博士為現任水產所研究員，由他介紹農科院極具商機的的小型貨櫃屋模場量產海水觀賞魚模組。
海水觀賞魚的產值與困境
沈博士由海水觀賞魚的市場概要談起，全世界的觀賞魚產業年產值達 15億美元，由於水族飼養照顧方便，能美化環境又能紓壓，目前歐美的飼養數量皆十分可觀，且仍在成長中。其中觀賞水族的魚類種類超過 2500種，有 40%為海水魚種。而在台灣，根據漁業署的統計，水族活體的產值 2018 年為新台幣 10.5 億元，加入周邊產業如飼料、水族箱、維生設備及燈具，整體產值更達 39億元。
然而，雖然市場看好，但現階段的海水觀賞魚有九成來自野外捕撈，除了大量濫捕導致資源匱乏，也導致生態環境遭受嚴重的破壞。且由野外捕撈的海水觀賞魚，經長時間運輸後存活率極低，不到兩成，而進入市場的觀賞魚也高達 98%會在一年內死亡。仰賴野生捕撈海水觀賞魚，嚴重破壞生態環境，無法永續經營。
人工飼養海水觀賞魚的條件
發展人工繁殖的海水觀賞魚，供應水族市場的需求，被視為因應市場需求與環境保育的解方。人工繁殖的觀賞魚對人工環境適應良好，既可提高一般人海水觀賞魚的養殖成功機會，如能量產穩定提供，也可減少對於野外環境的破壞。然而，截至 2017 年，在人工飼養環境下有繁殖紀錄的魚種已達 330 種，但可完全繁殖供應市場僅有 29 種，顯見人工繁殖技術仍有很大的開發空間。
沈博士介紹，海水魚養殖的條件與設備較淡水魚稍微複雜，需要注意水溫、水質、光線、食物、水流與濁度。以熱帶的海水觀賞魚來說，需要將水溫控制在攝氏 25 到 27 度之間；水質方面鹽度主要控制在千分之35左右，亦須注意酸鹼值、磷酸鹽、氨的變化。食物部分，須注意依種類提供多元的人工飼料及天然餌料。而光照則是控制水族箱生態系與魚類產卵的重要因子。對於部分魚種來說，水流亦是重要的環境因子，因此需要裝設造浪器營造合適的環境。
農科院可技轉之海水魚養殖技術
現階段，農科院水產科技研究所已完成研發可技轉的海水魚養殖技術主要有：蓋刺科（Pomacanthidae）的藍帶荷包魚（Chaetodontoplus septentrionalis），蝦虎科（Gobiidae）的霓虹蝦虎魚（Elacatinus oceanops）與紅天線蝦虎。
農科院對於藍帶荷包魚，除了已完成完整人工繁殖的技術，更發展出以親緣分析的方式，進行特殊花紋的藍帶荷包魚的雜交育種，甚至可以使用分子標誌輔助育種。而霓虹蝦虎除了為台灣首次達到繁殖成功的技術，也已發展到可以立即投入量產，在20呎貨櫃屋內可月產 3600 尾霓虹蝦虎，年產值超過 1000萬新台幣。紅天線蝦虎亦同樣適用貨櫃屋養殖模組，且市面上較少見、非常搶手，在台灣水族賣價每尾可達 600-700 新台幣，美國賣價約為 70美金；此外，紅天線蝦虎在野外會與糖果槍蝦共生，可以做為非常有趣的海洋生物教材。
沈博士並表示，未來的發展將致力於強化台灣海水觀賞魚繁殖及量產技術，提升台灣漁產業間的國際知名度，並發展人工繁殖技術，增加產品多樣性。近期目標也包括進一步推廣貨櫃物模場進行量產，行銷國際並發掘潛在商機。
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