「葉酸」顧名思義：是一種存在植物葉片中的營樣素，蔬菜中的甘藍與菠菜則普遍被認為是富含葉酸的食物。農科院動物所以植物工場(源鮮農場)所種植的水耕蔬菜作為檢測材料，比較三種甘藍葉酸含量，包含幼嫩捲葉羽衣甘藍(Baby Kale)、翠綠捲葉羽衣甘藍(Curly Kale)與紫鑽甘藍(Red Russian Kale)等，數據顯示：「不同種類的甘藍葉酸含量也不盡相同。」
分類：首頁
【研之作作】武漢肺炎，困境中掙扎的中國畜牧業
2019年12月中國湖北省爆發武漢肺炎(新冠肺炎)，為了防堵疫情，當地政府實施「封鎖」措施。雖然疫情在3月底有趨緩的現象，但許多農村仍處於尚未完全解封的狀態。封城帶來的農業經濟衝擊非常嚴峻且情勢尚不明朗，唯一能確認的是： 「在疫情結束之前，確保中國農企業能有獨力正常的金融運作、並維持畜禽產業與相關資材的供應鏈，是當前最重要的挑戰。」
【研之作作】武漢肺炎衝擊全球稻作供應鏈？專家預測未來2年全球米價
國際水稻研究所(International Rice Research Institute, IRRI)的政策… 繼續閱讀 【研之作作】武漢肺炎衝擊全球稻作供應鏈？專家預測未來2年全球米價
【研之作作】武漢肺炎衝擊農業，聯合國點出4大應變措施
聯合國國際農業研究諮商組織（Consultative Group on International Agricultural Research，簡稱CGIAR）於四月發表「武漢肺炎對全球農業經貿衝擊之分析專欄(https://www.cgiar.org/news-events/all-news/) 」，並於網站上發布文章點出武漢肺炎可能對糧食生產體系、營養、與水資源安全等層面的影響與應變措施。
【研之作作】數位農業趨勢報：CGIAR農業大數據平台
【研之作作】數位農業趨勢報：cgiar農業大數據平台
【研之作作】2020農業科技關鍵字(研究前沿報告書)
永續農業，科技如何解答？ 氣候變遷、智慧農業、永續農業這些議題是近幾年農業熱門話題，不論是聯合國農糧組織、美國… 繼續閱讀 【研之作作】2020農業科技關鍵字(研究前沿報告書)
【研之作作】日本醫師呼籲：補充葉酸不能等，女性平日應注重葉酸飲食
日本近年來開始重視葉酸飲食的推廣，根據日本Pharma Foods International公司研究數據顯示… 繼續閱讀 【研之作作】日本醫師呼籲：補充葉酸不能等，女性平日應注重葉酸飲食
【豬事大吉】有健康蛋雞 才有優質葉酸蛋
富含高葉酸含量的「葉酸蛋」是蛋品市場的創新產品， 保健養生蛋提高國產雞蛋價值！ 葉酸蛋是由台灣好農生產、並與農… 繼續閱讀 【豬事大吉】有健康蛋雞 才有優質葉酸蛋
【話農點金】精品茶還是飲料茶？臺灣茶農的選擇題
「2019亞太烏龍茶研討暨品茗會」於10月9日順利落幕，為期2天的論壇中邀請過國內外知名茶商、茶業改良場、泰國與日本大學等專家針對「烏龍茶產業的發展策略」相互分享經驗與討論。論壇中海外台商呼籲產官學研：「應以亞太地區之宏觀角度布局台灣烏龍茶的產業發展」。
【話農點金】先有市場再有產品：科學化行銷機能食材是成功關鍵
知名機能性食材專家-橫濱藥科大學渡邊泰雄教授主張的「從飲食文化中吃出健康」，或許正是機能性食品能成功推廣原因。 2019年9月26日農業科技研究院產發中心邀請渡邊泰雄教授來台演講，與台灣產官學研人士分享「泰國黑薑、靜岡茶、以及兒茶素」的商品化經驗。
