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【研之作作】後疫情時代 滑溜食材的保健之道

武漢肺炎疫情在臺灣國內趨緩,在防疫新生活的後疫情時代,除了勤洗手、保持社交距離之外,保健養身的相關資訊也成為大眾關注的議題。如何從食材中吃出健康,日本渡邊泰雄教授所倡議的「滑溜食材」的保健之道,成為近期國內農產品機能性食材議題的討論焦點。

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